센터소식
| 작성자 | 관리자 |
|---|---|
| 작성일 | 2010-10-04 00:00:00 |
| 제목 | 연체류·갑각류 중금속 실태조사 및 위해평가 결과 |
<BR>□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 최근 낙지·문어의 카드뮴 검출과 관련하여 실시한 연체류(낙지, 문어) 및 갑각류(꽃게, 홍게, 대게)에 대한 중금속(납 및 카드뮴) 실태조사 결과를 발표하였다.<BR><BR> ○ 금번 국내산 109건과 수입산 87건, 총 196건(낙지 67건, 문어 46건, 꽃게 47건, 홍게 21건, 대게 15건)을 수거하여 검사한 결과, <BR> - 현행 기준(내장 제외)에 따라 검사한 낙지와 문어는 납과 카드뮴 모두 기준(각 2.0ppm이하)을 초과하는 사례가 없었으며, <BR> - 기준이 정하여지지 않은 꽃게·홍게·대게 및 내장을 포함한 낙지의 납·카드뮴은 위해우려 수준이 아닌 것으로 조사되었다. <BR> ※ 대게의 경우 국내산은 6.1～11.30까지 포획채취금지기간인 관계로 수거할 수 없어 수입산 대게(15건)만 수거하였고, 국내산 대게 대신 국내산 홍게(21건)를 수거하여 검사 실시<BR><BR>□ 중금속 검사는 당초 계획대로 내장을 포함한 전체, 내장을 제외한 부위 그리고 내장으로 각각 구분하여 시험 검사함으로써 부위별 중금속 분포분석이 가능하였으며, 주요 결과는 다음과 같다.<BR><BR> ○ 낙지 67건(국내산 22건, 수입산 45건)과 문어 46건(국내산 34건, 수입산 12건)의 내장을 제외한 몸체는 모두 현행 납과 카드뮴 기준치(2.0ppm) 이하인 것으로 조사되었다 <BR> (단위: ㎎/㎏, ppm)<BR><!--StartFragment--> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 16pt; FONT-FAMILY: "><A name=#5af6fa71></A></SPAN>
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<TR>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-LEFT-COLOR: #000000; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=107 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">구분</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=133 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">낙지</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">문어</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">기준</SPAN></TD></TR>
<TR>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-LEFT-COLOR: #000000; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=107 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">납</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=133 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.067(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.528)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.082(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.372)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">2.0</SPAN></TD></TR>
<TR>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-LEFT-COLOR: #000000; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=107 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">카드뮴</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=133 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.041(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.711)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.053(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.560)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">2.0</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE>
<BR><BR> ○ 기준이 정하여지지 않은 꽃게·홍게·대게 및 내장을 포함한 낙지를 검사한 결과와 식품섭취량을 근거로 산출된 인체노출량을 국제적 중금속 위해평가기준인 잠정주간섭취허용량(PTWI)과 비교하여 평가한 결과, <BR> - 꽃게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.05%, 카드뮴은 평균 2.40%,<BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.64%, 카드뮴은 12.35% 해당)<BR> - 홍게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.0002%, 카드뮴은 평균 0.1%.<BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.002%, 카드뮴은 0.75% 해당)<BR> - 대게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.0002%, 카드뮴은 평균 0.07%. <BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.0004%, 카드뮴은 0.14% 해당)<BR> - 내장을 포함한 낙지의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.06%, 카드뮴은 평균 1.48% 로 위해 우려수준이 아닌 것으로 조사되었다. <BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.46%, 카드뮴은 10.06% 해당)<BR><BR>※ 잠정주간섭취허용량(PTWI, Provisional Tolerable Weekly Intake) : 중금속 등과 같이 축적되는 성질을 지닌 오염물질을 불가피하게 평생 섭취해도 인체에 무해한 1주일 단위로 정해진 허용섭취량〔예 : 카드뮴 : 7㎍/kg b.w/week (b.w : body weight)〕<BR>※ PTWI 는 체내에 축적되고 서서히 대사되는 중금속 섭취량의 중요성을 강조하기 위하여 주간단위 섭취량을 사용함. 즉 매일 1g 씩 7일간 먹든 일주일에 한번만 7g을 먹든 체내에 축적되는 양은 유사하기 때문에 주간 단위를 사용하여 건강영향을 설명하는 것이 일반적임<BR><BR>□ 일반적으로 중금속 기준은 중금속 함량 보다는 지속적으로 섭취하여 노출빈도가 높은 품목을 우선적으로 설정하나, <BR> ○ 꽃게 등과 같은 갑각류는 다른 품목에 비해 상대적으로 노출빈도가 낮아 그간 중금속 기준을 설정하지 않았으며, <BR> - 현재 갑각류의 카드뮴 기준은 EU(0.5ppm)를 제외한 Codex, 미국, 일본, 중국 등 어느 나라에서도 설정되어 있지 않다. <BR> ※ Codex : 국제식품규격위원회의 약자<BR><BR>□ 식약청은 금번 조사결과, 시중에 유통중인 낙지와 꽃게·홍게·대게의 경우 몸체와 내장을 같이 먹더라도 납과 카드뮴으로 인한 인체 위해발생우려가 낮고,<BR> ○ 문어의 경우에는 통상적으로 내장부위를 섭취하지 않기 때문에 전반적으로 문제가 되지 않는 것으로 평가하였다.<BR> ○ 다만, 대게(수입산)와 홍게(국산)의 경우 다른 연체류·갑각류에 비하여 내장에 카드뮴이 축적되는 양이 4~5배 높으므로 해당부위만을 지속적으로 섭취하는 것은 바람직하지 않다고 밝혔다.<BR><BR>□ 식약청은 이번 조사는 식품위생법 제15조에 따라 위해평가를 실시한 것으로 앞으로 국민 식생활 변화 패턴을 고려하여 연체류·갑각류의 경우 통상적으로 섭취되는 내장부분도 검사대상에 포함하여 모니터링 할 것이며,<BR> ○ 모니터링 결과를 토대로 연체류·갑각류의 중금속 기준 변경 및 신설 여부를 검토할 계획이라고 밝혔다.
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<TR>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-LEFT-COLOR: #000000; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=107 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">구분</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=133 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">낙지</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">문어</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=27>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">기준</SPAN></TD></TR>
<TR>
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<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">납</SPAN></TD>
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<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.067(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.528)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.082(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.372)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">2.0</SPAN></TD></TR>
<TR>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-LEFT-COLOR: #000000; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=107 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">카드뮴</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=133 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.041(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.711)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0.425pt solid; BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid" vAlign=center width=138 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.053(불검출</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 휴먼명조,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">~</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">0.560)</SPAN></TD>
<TD style="BORDER-TOP: #000000 0.425pt solid; BORDER-LEFT: #000000 0.425pt solid; BORDER-BOTTOM: #000000 0.425pt solid; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0.425pt; BORDER-RIGHT-COLOR: #000000" vAlign=center width=70 height=32>
<P style="FONT-SIZE: 13pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 160%; FONT-FAMILY: "><SPAN style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 20.8pt; FONT-FAMILY: 한양중고딕,한컴돋움; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: center">2.0</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE>
<BR><BR> ○ 기준이 정하여지지 않은 꽃게·홍게·대게 및 내장을 포함한 낙지를 검사한 결과와 식품섭취량을 근거로 산출된 인체노출량을 국제적 중금속 위해평가기준인 잠정주간섭취허용량(PTWI)과 비교하여 평가한 결과, <BR> - 꽃게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.05%, 카드뮴은 평균 2.40%,<BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.64%, 카드뮴은 12.35% 해당)<BR> - 홍게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.0002%, 카드뮴은 평균 0.1%.<BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.002%, 카드뮴은 0.75% 해당)<BR> - 대게의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.0002%, 카드뮴은 평균 0.07%. <BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.0004%, 카드뮴은 0.14% 해당)<BR> - 내장을 포함한 낙지의 경우 PTWI 대비 납은 평균 0.06%, 카드뮴은 평균 1.48% 로 위해 우려수준이 아닌 것으로 조사되었다. <BR> (이번에 조사한 최대 검출사례의 경우 납은 0.46%, 카드뮴은 10.06% 해당)<BR><BR>※ 잠정주간섭취허용량(PTWI, Provisional Tolerable Weekly Intake) : 중금속 등과 같이 축적되는 성질을 지닌 오염물질을 불가피하게 평생 섭취해도 인체에 무해한 1주일 단위로 정해진 허용섭취량〔예 : 카드뮴 : 7㎍/kg b.w/week (b.w : body weight)〕<BR>※ PTWI 는 체내에 축적되고 서서히 대사되는 중금속 섭취량의 중요성을 강조하기 위하여 주간단위 섭취량을 사용함. 즉 매일 1g 씩 7일간 먹든 일주일에 한번만 7g을 먹든 체내에 축적되는 양은 유사하기 때문에 주간 단위를 사용하여 건강영향을 설명하는 것이 일반적임<BR><BR>□ 일반적으로 중금속 기준은 중금속 함량 보다는 지속적으로 섭취하여 노출빈도가 높은 품목을 우선적으로 설정하나, <BR> ○ 꽃게 등과 같은 갑각류는 다른 품목에 비해 상대적으로 노출빈도가 낮아 그간 중금속 기준을 설정하지 않았으며, <BR> - 현재 갑각류의 카드뮴 기준은 EU(0.5ppm)를 제외한 Codex, 미국, 일본, 중국 등 어느 나라에서도 설정되어 있지 않다. <BR> ※ Codex : 국제식품규격위원회의 약자<BR><BR>□ 식약청은 금번 조사결과, 시중에 유통중인 낙지와 꽃게·홍게·대게의 경우 몸체와 내장을 같이 먹더라도 납과 카드뮴으로 인한 인체 위해발생우려가 낮고,<BR> ○ 문어의 경우에는 통상적으로 내장부위를 섭취하지 않기 때문에 전반적으로 문제가 되지 않는 것으로 평가하였다.<BR> ○ 다만, 대게(수입산)와 홍게(국산)의 경우 다른 연체류·갑각류에 비하여 내장에 카드뮴이 축적되는 양이 4~5배 높으므로 해당부위만을 지속적으로 섭취하는 것은 바람직하지 않다고 밝혔다.<BR><BR>□ 식약청은 이번 조사는 식품위생법 제15조에 따라 위해평가를 실시한 것으로 앞으로 국민 식생활 변화 패턴을 고려하여 연체류·갑각류의 경우 통상적으로 섭취되는 내장부분도 검사대상에 포함하여 모니터링 할 것이며,<BR> ○ 모니터링 결과를 토대로 연체류·갑각류의 중금속 기준 변경 및 신설 여부를 검토할 계획이라고 밝혔다.