시행규칙 [별표 4]

경영 관련 자료(제10조제2호 관련)

경영 관련 자료에 기재할 사항은 다음과 같다.

2. 제조ㆍ가공 및 취급자

가. 원료로 사용한 농축산물ㆍ가공식품의 입고ㆍ사용ㆍ보관에 관한 사항을 기록한 자료: 원료명, 일자별 입고량ㆍ사용량ㆍ보관량, 공급자 증명서

나. 제조ㆍ가공 및 취급에 사용된 식품첨가물 및 가공보조재 사용 내용을 기록한 자료: 자재명, 일자별 사용량, 사용목적, 사용가능한 물질임을 증명하는 서류

다. 인증품의 생산 및 출하처별 판매량: 품목명, 일자별 생산량, 일자별ㆍ거래처별 판매량

라. 인증품의 취급(저장, 포장, 운송, 수입 또는 판매) 과정에 대한 자료

마. 가목에서 라목까지의 자료의 기록기간은 최근 3개월간으로 함