자료실
| 작성자 | 관리자 |
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| 작성일 | 2010-02-25 00:00:00 |
| 제목 | 국내 농수산식품 원료구매 현황 한 눈에 |
| - ‘2009년 식품산업 분야별 현황조사’ 자료집 발간 |
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농림수산식품부는 식품산업 구성주체들의 식재료 구매실태를 조사한 ‘2009년 식품산업 분야별 현황조사’ 자료집을 발간한다고 밝혔다. ○ 동 자료는 식품제조업, 식품유통업, 외식업, 5대 도시 가구를 대상으로 전문조사기관인 ‘코리아리서치’에서 54개 품목의 구매실태를 종합적으로 조사한 결과이다. * 조사항목 : 농수산물 품목수?품목량, 구매액, 구매처 및 구매 시 고려 요인 등 * 표본수 : 식품제조업(1,000), 식품유통업(1,500), 외식업(1,000), 5대도시 가구(1,000) 평균 구매 품목수 (식품제조업) 3.3개, (유통업) 7.0개, (외식업) 17.3개 외식업의 80%이상이 10개 이상의 품목을 구매하며, 식품제조업은 약 78%에 해당하는 업체가 5개미만, 유통업은 약 78%업체가 4개미만 또는 5～9개 품목을 구매하는 것으로 나타났다. 구매량 (식품제조업) 11백만톤 (유통업) 21백만톤 (외식업) 3.4백만톤 식품제조업의 구매량(11백만톤)은 외식업(3.4백만톤)의 약 3배 규모이나, 유통업(21백만톤) 대비 약 50% 수준인 것으로 확인되었다. 구매액 (식품제조업) 14조원 (유통업) 56조원 (외식업) 13조원 농수산물의 구매액은 식품제조업(14조원)과 외식업(13조원)은 비슷한 규모이나 식품유통업(56조원)대비 25% 수준으로 나타났다. ○ 구성 주체들이 공통적으로 구매하는 주요 품목의 구매 단가는 외식업, 유통업, 제조업 순으로 제조업이 가장 낮은 것으로 나타났다. |
| 첨부파일 |
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